İşletme Bölümü Öğretim Elemanlarının Kahve Tüketimindeki Değişime İlişkin Akademik Değerlendirmeleri TRT Haber’de Yer Aldı
Türkiye’de son yıllarda değişen kahve tüketim alışkanlıkları ve tüketici davranışlarındaki dönüşüm, TRT Haber tarafından hazırlanan “Çay ülkesi, kahve ülkesi olur mu?” başlıklı haberde ele alındı.
Haberde, Iğdır Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi İşletme Bölümü öğretim elemanlarının kahve tüketimindeki değişime ilişkin akademik değerlendirmelerine yer verildi. Çalışmada özellikle kahve tüketiminin yaygınlaşmasında tüketici davranışlarındaki değişim, küresel kahve kültürü, kahve zincirlerinin ve üçüncü nesil kahvecilerin yaygınlaşması, sosyal medya, genç tüketicilerin tercihleri ve kafe kültürünün gelişmesi gibi unsurlar değerlendirildi.
İşletme Bölümü öğretim elemanlarından Doç. Dr. Ahmet Tan, Türkiye’de kahve tüketiminin artmasına rağmen çay kültürünün önemini koruduğuna dikkat çekerek, Türkiye’nin önümüzdeki dönemde hem çay hem de kahvenin güçlü biçimde tüketildiği “çoklu kahve kültürüne” sahip bir ülkeye dönüşebileceğini ifade etti.
Akademik değerlendirmelerde kahvenin yalnızca bir içecek olarak değil, aynı zamanda sosyalleşme, yaşam tarzı, çalışma kültürü ve tüketici deneyiminin bir parçası olarak konumlandığı vurgulandı. Özellikle gençler, üniversite öğrencileri ve ofis çalışanları arasında kahve tüketiminin yaygınlaşmasında sosyal medya, kafe kültürü, küreselleşme, seyahat alışkanlıkları ve değişen çalışma biçimlerinin etkili olduğu belirtildi.
Haberde ayrıca tüketicilerin kahve tercihinde marka kadar ürün kalitesi, sunum biçimi, mekân atmosferi, ürün çeşitliliği ve hizmet deneyiminin de önem kazandığına dikkat çekildi. Kahvenin evde hazırlanmasına yönelik teknolojilerin ve kahve makinelerinin yaygınlaşmasıyla birlikte evde kahve tüketiminin de güçlü bir şekilde devam ettiği değerlendirildi.
İşletme Bölümü akademisyenlerinin değerlendirmelerinde, tüketim alışkanlıklarındaki dönüşümün yalnızca bireysel tercihler açısından değil; pazarlama, tüketici davranışları, marka deneyimi, sosyalleşme ve sürdürülebilirlik açısından da ele alınması gerektiğine dikkat çekildi. Önümüzdeki dönemde tüketicilerin kahvenin türü ve tadının yanı sıra kahvenin kaynağı, üretim koşulları ve sürdürülebilirliği gibi konulara daha fazla önem vermesinin beklendiği ifade edildi.
Söz konusu medya çalışması, Iğdır Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi İşletme Bölümü akademisyenlerinin tüketici davranışları ve pazarlama alanındaki akademik bilgi ve birikimlerinin kamuoyuyla paylaşılması açısından önemli bir akademik iletişim faaliyeti niteliği taşımaktadır.
TRT Haber’de yayımlanan habere “Çay ülkesi, kahve ülkesi olur mu?” başlığı üzerinden ulaşılabilir.